Apam Polkadot

Bahan2
3 biji telur sejuk -dr peti ais
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar
3 suduteh baking powder
1 sudu kecil ovalette
filling - nutella atau apa2
ikut citarasa pewarna
Cara:
1. Masukkan semua bahan apamke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan
kelajuanmaksima 6-8 minit sampai kembang.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dantitiskan pewarna
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag @plastik bersih
4. Picitkan adunan kedalam mangkuk kertas Bahagikan adunan kepada
beberapa bahagian dan titiskan pewarna
5.Letakkan filling secukupnya-nak senang masuk dlmplastik @ sudukan jer.
6. Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warnasehingga 3/4 penuh .
Kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan

Masak Merah

Bahan-bahan ( 4 org makan )

1 ekor ayam - potong kecil dan goreng

rempah tumis - 4 sekawan

3 sudu besar cili kering/ cili boh

1 tin kecil tomato puree

1 cawan tomato sos

5 sudu besar madu

5 cm halia - dimayang

6-8 ulas bawang putih - dimayang

10 ulas bawang merah - dimayang

4 labu bawang besar - dihiris bulat

1/2 cawan susu cair

Cara cara

1. Goreng ayam hingga masak tpi jgn sampai garing sangat. Keluarkan dri kuali . Dalam kuali yg sama tumiskan rempah ratus dan bahan yg dimayang dgn 1 senduk minyak lebihan goreng ayam tadi. Kemudian tambah cili boh dan goreng hingga garing. Kemudian masukkkan pula tomato puree dan tomato sos gaul hingga sebati.

2.Masukkan pula madu, gula dan garam. Sesuaikan rasa garam dan manisnya. Tambahkan sedikit air jika terlalu pekat.

3.Bila sudah mendidih masukkan pula susu cair. Kecilkan api. Kacau rata. Kemudian boleh le masukkan ayam yg telah digoreng dan bawang besar tadi.

4.Biarkan sebentar hingga mendidih atau sampai kuah dan ayam sudah mesra. Boleh ditambah kismis dan daun bawang jika suka.

5. Selamat mencuba.

Marble Cake

Ingredients:

250g flour

250g butter

250g sugar

4 eggs2

tsp baking powder

1 tsp vanilla essence

Pinch of salt

2 tbsp cocoa powder (mix with 2-3 tbsp of warm water to form a paste)

60ml milk (optional, or can add lesser)

Method:

1. Sift flour, baking powder and salt

2. Grease HCP

3. Beat butter and sugar till light-colored and fluffy (stop once or twice to scrape the sides)

4. Add in vanilla essence and eggs one at a time, beat and mix well before adding another.Add in milk (optional)

5. Gently fold in flour in

3 batches (do not over-mix)6. Scoop about 1/3 of mixture into the bowl of cocoa paste, mix well (do not over-mix)

7. Layer the 2 mixture into HCP, lightly stir with a fork or chopstick to create swirls

8. Bake on low heat for 10-12 mins, flip and bake for another 5mins (do the toothpick check to ensure that cake is cooked through)

Note: I’m using the med size stove head, bake time may vary due to stove and flame size, do check after 6 mins or so and increase timing if necessary before flipping.